Campeche se prepara para recibir a atletas dispuestos a nadar, pedalear y correr kilómetros de esfuerzo, disciplina y resistencia.
Y cuando se acerca una competencia de larga distancia, hay una palabra que inevitablemente aparece en la conversación sobre alimentación deportiva:
carbohidratos.
En Casa Vittoria, muy cerca del corazón del Centro Histórico de Campeche, la pasta, la pizza y la cocina al fuego forman parte de nuestra esencia. Por eso, durante los días que rodean la competencia, queremos recibir a deportistas, acompañantes y visitantes con opciones donde los carbohidratos tienen un lugar protagonista.
¿Por qué los deportistas consumen carbohidratos?
Los carbohidratos son una de las principales fuentes de energía del organismo y tienen especial importancia durante el ejercicio prolongado.
El cuerpo puede almacenar carbohidratos en forma de glucógeno, principalmente en músculos e hígado. Por esta razón, en deportes de resistencia es habitual prestar especial atención a la disponibilidad de carbohidratos antes y durante esfuerzos prolongados.
Las cantidades, horarios y alimentos adecuados dependen de cada deportista, su entrenamiento y su estrategia nutricional, por lo que una comida previa a una competencia debe respetar aquello que el atleta ya conoce y tolera.
Y ahí aparece uno de los grandes clásicos de la cocina italiana:
la pasta.
Pasta antes de una competencia: un clásico entre atletas
Spaghetti, fettuccine y otras preparaciones a base de pasta ofrecen una manera sencilla y deliciosa de incorporar carbohidratos a una comida.
En Casa Vittoria puedes encontrar ese espíritu italiano que convierte un plato de pasta en algo más que combustible: también en el momento de sentarse, relajarse y disfrutar Campeche antes del reto.
Para quienes buscan una comida previa a la competencia, es posible elegir preparaciones sencillas y consultar con nuestro equipo las opciones disponibles.
¿Y la pizza?
También tiene su lugar.
La masa de una pizza aporta carbohidratos, aunque sus ingredientes pueden modificar considerablemente el contenido de grasa, proteína y fibra del platillo.
En Casa Vittoria trabajamos nuestras pizzas con biga y fermentación prolongada, buscando una masa con personalidad, aroma y sabor propios de nuestra cocina.
Para un deportista, la elección de ingredientes y porciones dependerá de su estrategia personal y, especialmente antes de competir, de aquello a lo que su organismo ya está acostumbrado.
Carbohidratos, pero también una comida que disfrutes
Una competencia de resistencia no comienza únicamente en la línea de salida.
Detrás hay meses de entrenamiento, descanso, alimentación y preparación.
Durante tu estancia en Campeche, queremos que Casa Vittoria pueda ser ese lugar donde encuentres una buena pasta, pizza y diferentes opciones para comer antes o después de tu competencia.
Nuestro equipo puede orientarte sobre las preparaciones disponibles y ayudarte a elegir alternativas más sencillas de acuerdo con tus preferencias.
¿Vienes a competir a Campeche?
Bienvenido.
Después de tantos kilómetros de preparación, Campeche está listo para recibirte.
Y en Casa Vittoria encendemos el fuego para quienes vienen a competir, para sus familias y para quienes simplemente quieren formar parte de una de las semanas deportivas más especiales de la ciudad.
Pasta. Pizza. Cocina al fuego. Carbohidratos y mucho sabor.
Todo alrededor de una mesa.
Casa Vittoria
Centro Histórico de Campeche · Puerta de Tierra
Arte / Fuego / Encuentro
Porque antes del reto hay preparación.
Y después del reto, hay mucho que celebrar.